Concepito per la lenta cottura o per la rigenerazione del cibo, attraverso un preciso processo di controllo. La camera di cottura viene riscaldata attraverso le 4 pareti per distribuire uniformemente l'irradiamento. Temperatura regolabile con incrementi di 1 grado - camera del forno fino a 120°C, temperatura al cuore e mantenimento fino a 100°C. Impostazione digitale come la lettura del tempo, temperatura impostata, e la temperature al cuore/camera corrente. Adatto per contenitori GN 1/1, griglie e vassoi e teglie da forno 600x400 mm, su 3 livelli.
